maldon salt smoked

About Maldon SALT COMPANY

1882년에 영국 말돈이라는 마을의 해변가에서 시작된 말돈 솔트 컴퍼니는, 그 당시 장인들이 사용하던 방식을 그대로 고집하며 4대 째 소금을 수확하고 있습니다. 

피라미드 형태의 얇은 결정은 그들의 시그니처로, 깔끔한 맛과 그 특유의 식감으로 전세계 셰프들과 요리를 사랑하는 이들에게 그 가치를 인정받고 있습니다.

변하지 않으면서도 계속 변하는, 일정하면서도 항상 도전적인 마인드로 그들은 좋은 소금을 계속해서 선보일겁니다.

Editor's Notes

말돈 바다 소금의 가장 인상적이고 좋은 점은 소금 특유의 쓴 맛이 타소금에 비해 현저히 적다는 것이에요.

그 깔끔한 맛은 샐러드의 마지막을 수 놓거나, 노릇하게 잘 구워진 스테이크나 생선위에 조금 뿌려주면 더 빛납니다. 

말돈만의 피라미드 결정체의 바사삭- 부서지는 식감은 요리에 또 다른 관점과 재미를 더해주거든요. 

소금은 단순히 짠 맛을 더하는게 아니라, 식재료가 가진 본연의 맛을 더 돋보이게 도와주는 역할도 맡고 있습니다.

말돈 바다 소금을 사용하시다보면 정말 타소금과의 차이를 확실히 알 수 있을거라 자부합니다.

좋은 소금만으로도 훨씬 더 좋은 요리가 탄생할 수 있다는 걸 경험하실 수 있습니다.

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